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Approfondimenti su vini naturali, biologici, biodinamici e sostenibili. Focus su territori, produttori, pratiche agricole e filosofia produttiva.
Per secoli il vino non è stato considerato soltanto una bevanda da tavola o da convivialità, ma anche un autentico rimedio terapeutico. Prima della nascita della farmacologia moderna, i vini medicinali, chiamati anche vini medicati o vini medicamentosi, rappresentavano uno dei mezzi più efficaci per estrarre e conservare i principi attivi di erbe, spezie, radici…
Negli ultimi anni, l’interesse per il vino ha preso una piega più consapevole, portando alla ribalta concetti come l’agricoltura biologica, la sostenibilità e, più recentemente, l’agricoltura biodinamica. In questo contesto, i vini biodinamici sono emersi come una delle tendenze più affascinanti e controverse, non solo per la loro qualità organolettica, ma anche per la filosofia…
