Chi sono e perché ho creato SommelierSalute
Mi chiamo Catia Cecchini e sono la fondatrice del blog e del progetto SommelierSalute .
Oggigiorno la figura moderna del Sommelier è un professionista a 360°, specialista anche del tè, sakè, caffè, acque minerali, cibo genuino, piante, cioccolato, vini naturali, biologici e biodinamici, distillati, champagne, spumanti, vini liquorosi ecc…. mi occupo da tanti anni di nutrizione naturale e benessere. La passione per il mondo del vino nasce nel 2018.
Dopo vari corsi come assaggiatrice di distillati, ho frequentato la Scuola Italiana Sommelier (SIS) prendendo l’attestato di primo e secondo livello; e ringrazio i professori per tutto quello che mi hanno insegnato. Appassionata del settore cercavo qualcosa di piu’ particolare, così mi sono avvicina alla Scuola Sommelier Coach (ASI). Una scuola unica nel suo genere perché unisce la sommellerie alle tecniche di PNL e neuroscienze. Mi sono diplomata sommelier professionista.
il vero Sommelier non smette mai di studiare, apprendere e fare esperienza con umiltà e passione. Ho creato questo progetto Sommeliersalute perchè volevo “Un collegamento tra il benessere psicofisico e l’aspetto sensoriale.
Una poesia che rappresenta il mio sentire
Nel calice brilla un sogno leggero,
rosso rubino, profondo e sincero,
come il sorriso che porti con te,
il vino è una danza che culla il proprio se.Tra le vigne del cuore nasce il tuo nome,
come un canto che il vento consome,
e l’anima tua, di seta vestita,
accende il tempo, risveglia la vita.Ogni sorso è un viaggio, un battito lieve,
tra gioie nascoste e giornate di neve,
ma tu le trasformi in pura poesia,
dove ogni attimo sa di magia.Felicità è nel modo in cui ridi,
nei tuoi pensieri, nei piccoli lidi,
dove riposa chi sa sognare,
e accende il cielo senza parlare.E allora brindiamo, senza timore,
Catia Cecchini
alla tua forza, al tuo calore,
al vino, all’anima e a chi, come te,
fa della vita un brindisi di sé.